Лецитин — это вещество, которое содержится во всех растительных маслах. Он широко используется в пищевой, а также в медицинской промышленности. Узнайте, что такое лецитин и для чего он используется в вопросах здоровья.
Что такое лецитин?
Основным компонентом лецитина являются фосфолипиды. Они играют очень важные функции в нашем организме, в том числе улучшают мыслительные процессы, память, поддерживают работу печени и снижают уровень холестерина. Лецитин и
бады представляет собою смесь многих соединений, в которых преобладает липидный характер. Вышеупомянутые фосфолипиды играют особую роль в организме и представляют собой соединения, состоящие в основном из жирных кислот и различных типов добавок, которые могут быть взвешены холином, инозитом или серином. Лецитин может также содержать воду, углеводы и триглицериды. Он может быть доступен как в чистом виде, так и в качестве добавки к различным видам пищи в лечебных целях. Он также играет очень важную роль в нервной системе.
Лечебные эффекты
Лецитин присутствует в каждой клетке организма, в первую очередь в качестве компонента клеточной мембраны. По этой причине он принимает участие в самых важных функциях человеческого тела. Лецитин в первую очередь поддерживает метаболический процесс, что, безусловно, важно для людей, борющихся с лишним весом и ожирением. Он также для стенок желудка создает защитный барьер и еще рекомендуется людям, которые работают умственно, поскольку он является строительным материалом для ткани мозга и миелиновой оболочки.
Лецитин защищает печень, поэтому его рекомендуют пожилым людям и тем, кто неправильно питается. Он по-прежнему является дополнительным веществом во многих пищевых добавках, поскольку позволяет организму усваивать некоторые жирорастворимые витамины. Лучшим примером здесь будет помидор, который при термической обработке должен всегда контактировать с оливковым или другим маслом, чтобы он не терял своих полезных свойств и полностью усваивался организмом. Лецитин также особенно рекомендуется людям, которые регулярно занимаются спортом, так как он ускоряет регенерацию организма после физических упражнений. Это вещество также используется для снижения холестерина.
Лецитин и его источники
Лецитин можно получить различными способами. Первоначально желток был самым популярным. В настоящее время мы также можем получить его из соевых бобов, рапса, арахиса или грецких орехов, зародышей пшеницы и цельнозернового хлеба. Как видите, это вещество, которое можно употреблять как в жидком виде, так и в качестве добавки ко многим продуктам питания. Неудивительно, что во многих диетах мы можем найти потребление арахиса или грецких орехов и цельнозернового хлеба.
